捞汁小海鲜的用料

白灼汁1瓶 白糖2勺
蚝油1勺 蒜末适量
小米辣3个 麻油4勺
柠檬1个 香菜5根
藤椒油1勺 食醋半勺
黑虎虾若干只 鱿鱼须适量
墨鱼仔5只 鲍鱼10颗
千层肚2盒 油蛤500克
墨鱼半只 魔芋结5个
螺片200克

捞汁小海鲜的做法

步骤1这是今天准备捞汁小海鲜的食材，全部购于盒马，成本在220元的样子
步骤2鲍鱼洗干净拉花刀，黑虎虾剝好备用，其他食材全部清水洗干净
步骤3黑虎虾仁留4只切大颗粒，其他用绞肉机打碎加淀粉料酒继续打上浆，然后拌入刚才打虾颗粒，用勺子在沸水中下锅，自制虾滑就完成啦 同样墨鱼丸也是这样做 其他食材全部在沸水中烫熟，然后过冰水备用
步骤4在盘子中码整齐，铺上蒜蓉、小米辣，香菜，柠檬片，倒入料汁盖上保鲜膜冷藏2小时 料汁用白灼汁加白糖蚝油醋香油一点点纯净水搅拌均匀
步骤5千层肚和螺片真的太爽脆好吃啦